日本酒は、知れば知るほど深いものがあります。
その種類も実にさまざまで、選ぶのにも迷ってしまします。
日本酒の種類、その作り方、おいしく飲むためのノウハウから、健康への効果まで、知っているようで知らなかったことを満載しています。
これを読んで、ウンチクを語るのもいいですし、自分にぴったりの日本酒に出会うための情報にしていただいてもいいですね。
日本酒を楽しんで、日本人に生まれてきた喜びをかみしめてみませんか。

「 日本酒 」 一覧

日本酒の基礎知識 | 日本酒好きなら知っておきたい基本の基本

2015/05/20 | お酒, 日本酒

日本酒の製造工程について 日本酒を造る上で欠かせないのが「酒米」。 まずはこの米を削り、洗い、そして蒸すという作業から日本酒造りは始まります。 米は、

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日本酒の種類 | 大吟醸酒、吟醸酒、原酒、生酒などの基準や特徴

2015/05/20 | お酒, 日本酒

日大吟醸酒とは 大吟醸酒とは、吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米を原料として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好なものとされています。 吟醸酒の精米

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