貧血予防にはヘム鉄が有効!ヘム鉄とは?上手な摂り方は?

公開日: : 最終更新日:2017/01/02 健康・病気


「貧血」の状態とされる女性はとても多いものです。
とくに妊娠している女性が貧血に陥っている確率は高く、医師から鉄分を摂取するよう言われることも多いでしょう。
貧血の予防と改善のために効果的な鉄分として「ヘム鉄」というものがあります。
ヘム鉄とはなにか、また効果的に摂取する方法にはどんなものがあるのかを見ていきましょう。

ヘム鉄とは

ヘム鉄は鉄分の一種で、動物性の「ヘム鉄」と植物性の「非ヘム鉄」があります。
体への吸収のされやすさはヘム鉄のほうが高く、その差はヘム鉄で吸収率10%から20%、非ヘム鉄で吸収率1%から6%と大きな差があります。

妊娠している場合は非ヘム鉄がおすすめ

体への吸収率の低い非ヘム鉄ですが、妊娠している女性の鉄分補給に必要なのはこの非ヘム鉄だと言われます。
理由は動物性の食事を多く摂ることでビタミンAが過剰になることを防ぐためで、できるだけ植物性の非ヘム鉄での鉄分摂取が推奨されます。
ビタミンAが過剰になると皮膚が剥離してしまう異常に陥る可能性があるほか、妊娠している場合は奇形児が誕生する確率を上げてしまうといった危険性があります。

非ヘム鉄を多く含む食品

非ヘム鉄が多く含まれる食品には、私たちの生活に身近なものがたくさんあります。
日本の食卓に欠かせない納豆、乾燥ひじき、小松菜、ほうれん草、切り干し大根、貝類、穀物、チーズなどにも含まれています。
こうしてみると、食べやすい食品が多いと感じる人が多いのではないでしょうか。

非ヘム鉄を効率よく吸収するには

非ヘム鉄は体への吸収がされにくい鉄分です。
そのため、相乗効果で吸収率を上げてくれる食品と一緒に食べることがポイントとなります。
具体的にはタンパク質やビタミンCを多く含む食品との食べ合わせが理想的です。
動物性タンパク質は肉、魚、卵などに多く含まれ、ビタミンCは多くの野菜や果物に含まれています。
ひじきを使った炊き込みご飯や炒め物、ほうれん草を付け合わせにした肉のソテー、小松菜・ほうれん草を具にしたオムレツなど、食べやすくバランスの良いレシピが多くあります。
また、納豆ご飯に焼き魚など、昔ながらの日本の朝ごはんもおすすめのメニューです。

スポンサーリンク

関連記事

X線やCT検査は問題ないの?

X線やCT検査は問題ないの?被曝について考える!

X線,大量の放射線を浴びて体調に異変を訴えること、これが被爆だと一般に思われがちです。 と

記事を読む

解熱剤は飲むな!発熱の仕組みと解熱剤の働きとは・・・

解熱剤は飲むな!発熱の仕組みと解熱剤の働きとは・・・ 熱が出ると、解熱剤で熱を下げようとします

記事を読む

実は血圧は一定していない

実は血圧は一定していない。血圧はこんな理由で変動している

皆さんは一度、自分は高血圧か低血圧かを確認するために定期的に血圧を測った事はありせんか?

記事を読む

腸を取らない治療

「大腸がん」腸を取らない治療を調べてみた

大腸がんという病気をご存じだろうか? 聞いたことのある人は多いと思いますが、大腸がん=死ん

記事を読む

足が臭くなる原因や対策を考えよう

ココでは、お悩みの足の臭いについて原因や対策についてご紹介しています。 ご自分やご家族の足の臭

記事を読む

男のたしなみの効果や特徴、使い方、体験談や口コミ情報

中高年になると毎日しっかりお風呂に入っていたり、衣類を洗濯したり、デオドラント用品を使ったりして

記事を読む

情緒不安定、イライラ改善には「カルシュウム」が有効!

カルシュウムが健康に良いというのは今では多くの人が知っていることです。 筋肉や神経の活動といっ

記事を読む

セレウス菌

食中毒に要注意!セレウス菌の特徴、時期、予防などのまとめ

これまで7回にわたって食中毒の原因菌について見てきました。 これまでの記事を読んでくださった方

記事を読む

腹腔鏡手術

腹腔鏡手術とは?対象となる病やメリット・デメリットとは?

昨年、群馬大学付属病院で腹腔鏡手術後に患者が死亡したケースが8件も発生していたことが報道番組など

記事を読む

ノアンデの効果や特徴、使い方、体験談や口コミ情報

わきが対策を専門とした研究および製品開発を行うブランド、NOANDE(ノアンデ)。 そのノアン

記事を読む

マイクロプレイン フードグレーターの特徴や感想

切れ味のよりよいキッチングッズに恵まれるか恵まれないかで、その人の

タイガー THE炊きたての特徴や感想

日本のおいしいごはんを追い求めたら『土の火技』にたどり着きました。

ツインバード コードレススティック型クリーナー ジェットサイクロンJの特徴や感想

コードさえなかったら、お部屋を縦横無尽に掃除機かけられるのに。

ザ 鉄玉子 南部鉄の特徴や感想

貧血かしら?。 ふっとそんなふうに思う体調の瞬間ありませんか。

ソニー 手回し充電ラジオの特徴や感想

災害はいつ起こるかわかりません。 あなたは情報をなにから得ますか

→もっと見る

PAGE TOP ↑