「御屠蘇」について

公開日: : お酒, 酒コラム


お屠蘇とは、正月に一年間の邪気を払って長寿を願うために飲むお酒です。

悪鬼を屠り魂を蘇生させる、あるいは蘇という悪鬼を屠るという意味が伝えられています。

屠蘇延命散あるいは屠蘇散という約10種類の生薬を合わせたものを日本酒やみりんに浸して成分を抽出してつくります。

お屠蘇の期限は中国の三国時代にあるといわれていますが、日本には平安時代に伝えられて宮中のお正月の儀式に長寿と幸福を願って飲まれたことが記録に残っています。

古くは各家庭で生薬を調合して赤い三角の袋に入れて大晦日から井戸に吊るしておいて、元旦にお酒に浸してから飲むというのが習わしでしたが、現在では薬局やドラッグストアで販売されています。

本来の儀式は、唐湊産と日本酒やみりんを入れる銚子とお屠蘇を注ぐ盃、重ねた盃を載せる盃台、盆で構成される屠蘇器を使用して行われました。

そして、大中小の3つの盃を用いて年少者から年長者という順番で頂くのが習慣でした。

年少者から頂くのは、若い人の生気を年長者に分けるという意味があります。

長寿を願う屠蘇は生薬で、調合する種類や数は地方によって、家庭によって異なります。

よく調合されているものは、白朮、防風、桔梗、陳皮、桂皮、山椒、大黄などで、実際に風邪の予防や健胃などの効能があります。

お正月は、つい食べ過ぎてしまいがちでもあり、また寒い時期で風邪やインフルエンザなどが流行する時期でもあるので、長寿や健康を祈願するお屠蘇は理にかなったものといえます。

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