牛肉といえば、私たちの食生活に欠かせない食材の一つですね。
きっと牛肉が大好物という方も多いのではないでしょうか。
ですが、意外と牛肉の栄養素や食文化としての歴史は知られていないもの。
そこで、こちらでは、牛肉についての情報を色々な角度からお伝えしていきます。
もちろん、普通に食べるだけでも美味しいのですが、牛肉について詳しく知っていると話も弾み、一段と楽しく、そして美味しく味わうことができるようになりますよ。

「 牛肉 」 一覧

肉は良い食べ物?悪い食べ物?ネット上で別れる意見

2016/03/19 | グルメ.食品, 牛肉

肉を使った料理は子どもから大人まで幅広い年代に人気のある定番の食材です。 しかしながら近年、「肉は体に良いから摂取しよう」という意見と「肉はあまり体に良く

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牛肉の栄養分について調べてみた

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

コレステロール | 牛肉の栄養素 『コレステロール』というと、生活習慣病や成人病の原因というイメージが強いですから、身体に悪いものと思っている方も多いこと

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牛肉の格付け「歩留等級」「肉質等級」について調べてみた

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

牛肉の格付け 牛肉にも格付けがあることをご存知でしょうか? これは、社団法人の日本食肉格付協会によって決められているもので、格付けの等級が高いほど値段も

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牛肉のサーロイン、ヒレ、カルビなどの各部位の特徴のまとめ

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

サーロイン 『サーロイン』とは、牛の腰の部分の肉のことで、脂が乗ってきめ細かくやわらかいため、主にステーキ肉として食べられるものです。 元々、腰の肉

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牛肉のホルモンなどの各内臓部位の特徴のまとめ

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

ホルモン 牛肉の『ホルモン』というのは、いわゆる内臓肉のこと。 このホルモンという名前は、医学用語の「ホルモン」から来ているという説と、関西弁の「ほるも

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牛肉の産地やブランドの特徴について調べてみた

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

アメリカ産 一時期のBSE問題のために、アメリカ産の牛肉が輸入禁止となりました。 それまでは、あまりアメリカ産の牛肉がどのようなものなのか、意識していな

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牛肉はうまい!「すきやき」「やきにく」の歴史とは・・・

2015/03/12 | グルメ.食品, 牛肉

日本の牛肉食の歴史 日本で牛肉食が始まったのは、明治維新以降というイメージをお持ちの方も多いと思います。 特に、明治時代に『牛鍋』が流行ったというのは有

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《おおくぼ かりんとう!一斗缶》私のおススメ商品の感想や特徴です

一斗缶。 あなたは、一斗缶をご存知ですか。 その一斗缶に入

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人間は、死ぬ時がくるまで死ねません。 それがいつかかなんてだ

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