旬の食べ物は身体に良いらしい?

公開日: : 最終更新日:2015/09/13 生活, 健康・病気


旬の食べ物と聞いて思い浮かべるものはさまざまですが、いずれも体に良いとされています。
野菜で例を挙げると、春には新タマネギが出回り、夏にはトマトなどの夏野菜があり、秋にはさつまいもをよく見かけ、冬には白菜で鍋が定番です。
野菜にとって旬とは、その野菜が育ちやすく成熟する時期であり、味も良く栄養分も高い時期でもあります。
例えば夏野菜のトマトを冬に育てようとすると、トマトに必要な太陽の日差しが不足してしまい、寒さにも弱いため育ちません。
夏にトマトが旬と言われるのは、その時期がもっともトマトが育ち市場に出回るためです。

四季がある日本だからこその旬

旬の食べ物が体に良いのは、美味しく栄養が高い時期に出回るためだけではありません。
四季の移り変わる日本だからこその旬があります。
たくさんある夏野菜のなかで、茄子もそのひとつです。
秋茄子は嫁に食わすなということわざがありますが、ここにも旬が関係していることをご存知でしょうか。
たいへん美味しいので嫁に食べさせるなという嫁いびりに聞こえてしまう言葉ですが、茄子には体を冷やす作用があります。
だからこその夏野菜ですが、体を冷やして体調を崩さないようにという思いやりの意味も含んでいます。
なお、ことわざの秋は現代での晩夏、九月の終盤を示す時期ですので、決して茄子が秋の野菜というわけではありません。
夏野菜は総じて体温を下げるので夏に向いている、旬の野菜なのです。

季節に必要な栄養素を含んでいる

旬の食べ物は、その時期に体が欲している栄養素を含んでいるという点もあります。
春の野菜では、繊維が多いふきのとうやウドが旬を迎えますが、春に食べることで冬の間に温められ続けた胃腸を目覚めさせる役目があります。
夏ではビールと枝豆が食卓にのぼる機会も多いですが、枝豆には疲労回復とストレスへの抵抗力を高める効用があり、決しておつまみの定番だから出ているわけではありません。
秋にはブロッコリーが、冷え性改善や風邪の予防に効くビタミンCを豊富に持っているため、冬への備えになります。
寒い冬は土の下で育つ根菜が多く収穫され、かぶには風邪予防、大根には胃腸の働きを活発にする効果がありますので、食欲が落ちる季節にぴったりです。
食材を購入する際、どのような食べ物が旬なのかを知っていると健康にも役立ちます。

スポンサーリンク

関連記事

人食いバクテリア症とは、最近よく耳にする。症状や注意点とは?

インパクトの強い名称を持つ人食いバクテリア症ですが、正式な名称を劇症型溶血性レンサ球菌感染症とい

記事を読む

ツインバード ワイアレスドアスコープモニター ワイアレステレビドアホンの特徴や感想

今の世の中、ピンポンが鳴ったからと言って気軽にドアを開けることはできません。 家の中にいて、鳴

記事を読む

ヘンプシードオイルの効果、効能、使い方、食べ方、注意点のまとめ

ヘンプシードオイルとは、麻、大麻、大麻草と呼ばれているアサ科アサ属の実から抽出したオイルです。

記事を読む

O157

食中毒に要注意!O157の特徴、時期、予防などのまとめ

みなさんにとって一番聞き覚えのある食中毒の原因菌が"O157"だと思います。 ですが「"O15

記事を読む

日本三大銘菓>松江風流堂・山川、長岡大和屋・越の雪、金沢森八・長生殿

皆さんは落雁は好きですか? 落雁といえば、お茶の席や仏事に出されますので、食べた事が有る人も意

記事を読む

しゃっくりの原因と色々な対処法、疑う病気は?

ふとした瞬間に出るしゃっくりですが、止められないままでいると非常に困ってしまいます。 しゃっく

記事を読む

ネムリエール。出産祝いの贈り物にいかがですか?

赤ちゃんは、おかあさんの胎内で、おかあさんの心臓の音を聴きながら、この世に生まれてくる準備をして

記事を読む

軽費老人ホームの種類・特徴・入所申し込みの仕方など

介護療養型医療施設とは? 介護療養型医療施設は、別名「療養病床」とも言われており、主に医療機関

記事を読む

【菌ピタ君】の効果や特徴、使い方、体験談や口コミ情報

友人やお客さんの家へ入る時、飲食店の座敷に上がる時、服や靴を試着する時など自宅以外でも靴を脱ぐ場

記事を読む

ツインバード 3バンドラジオ 防水ケーススピーカーXZABADY 防水CDプレーヤー CDZABADYの特徴や感想

ネット社会。 スマホやパソコンでダウンロードしてって世代が増えていますけれど。 ダウンロード

記事を読む

『灸美人』 家庭で、自分で、一人で、簡単にできるお灸です

家庭で、自分で、一人で、簡単にできるお灸です。 疲れ切っているの

ベイシック 透明ジェルでオリジナル化粧水を手作りしよう

これは、手作り化粧水のすべての基礎になるジェルです。 これを使っ

おススメ!魔法のバイオ消臭ケスコ 介護のニオイでお悩みの方に!

在宅介護しています。 お布団は、デイサービスやショートスティ

JAいわでやま 凍み豆腐(しみどうふ)のご紹介!

宮城県大崎市岩出山の凍み豆腐です。 凍み豆腐。一見、高野豆腐とな

奥田産業の黒だし 絶対おススメの絶品だし!

黒だしは、女優の熊谷真実ちゃんから教えてもらいました。 真実ちゃ

→もっと見る

PAGE TOP ↑