奥田産業の黒だし 絶対おススメの絶品だし!

公開日: : 最終更新日:2018/09/24 生活


黒だしは、女優の熊谷真実ちゃんから教えてもらいました。
真実ちゃんは、ブラックマヨネーズの黒田さんから教えてもらったそうです。
とりあえず、半信半疑で1袋10袋入を900円で購入しました。

1回90円か~ちょっと贅沢なお出汁だわと思ったのも事実です。
そもそも我が家は、こういう出汁パックは使わず~ぎりぎり本だしでしたので、そこはまあ、真実ちゃんの顔を立ててということで(ツイッターのお友達で、舞台裏に呼んでいただいた関係です)。

まず、隠し包丁を入れて、米のとぎ汁でちゃんと灰汁抜きをした、お大根を黒だしでたいてみました。
うまい。
塩も醤油も入れてないのに(日本酒は少々入れました)、なんだこの奥の深いこくは。
口触りやさしい味は。

すっかり黒だしの虜になった私は、黒だしを大量買いして、友人に配り、黒だし布教活動をはじめました。

配られて、料理した友人たちも、また、布教員になりました。
それほど、誰かに『美味しいから!食べて!』って出汁なんです。

8.8gの1パックの中に、かつお節、そうだ節、いわし節、さば節、昆布、椎茸、などなど出汁オールスターズが入っています。

原料へのこだわりは、鹿児島県山川産のかつお節を主原料に、北海道の昆布 と国内産の原木椎茸で旨味をだし、熊本牛深のいわし節、鹿児島枕崎のさば節とそうだ節を加えることでよりコクを出すんだそう。

そこに、香ばしさがきわだつこがし醤油と塩、砂糖で下味をつけているそう。
…だから、私が醤油も塩も入れなくっても、上品な薄味がついていたのか…。

さらに、化学調味料や合成保存料、合成着色料や人工甘味料は一切使用していないって。
とても、ぜいたく。
1パック90円でも安すぎる。

出汁としても使えるのですが、そのまんま卵焼きやハンバーグ、チャーハンに入れても、美味。
いつもとは違う和風の味を醸し出します。

また、出汁で使い切ったと思いきや、捨てないでくださいね。
パックの封を切り、パックのままレンジで2分チン。

ふりかけにもなりますし、うちでは、玉子かけご飯にまぜて食べてます。
捨てるところがなくって、全部食べられる90円は高くない!

うちは、黒だしと出会ってからは、おでんは、黒だし2パックたきです。
2パック分ですと、1600cc分の出汁汁がとれますから、注ぎ足し注ぎ足しで2日煮ます。

ゆで卵の中まで味がしみしみでとてもおいしいです。
お煮しめは、1パック分の水分がなくなるまで煮しめます。

正直、黒だしに出会ってから、テレビ通販で有名俳優がすすめる北海道の出汁も購入しましたが、しょっぱくてしょっぱくって、出汁をとるところじゃなかったです。
コマーシャルの力で買う人いるんだな(私もその一人)。

でも、黒だしは、CMしてるの見たことないです。
真実ちゃんが黒田さんから教えてもらった(…国生さんも使ってるんだろうな)ように、いいものは、口伝えで必ず伝わっていくものだと思います。

黒だしだけ800cc飲んでも大丈夫なくらい、薄味でおいしいです。
あなたも、絶対、みんなに配りたくなるから、気をつけてくださいね~。

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